El cultivo de tomate para industria representa una de las cadenas hortícolas de mayor importancia económica en las regiones áridas y semiáridas de Argentina, donde los sistemas intensivos bajo riego localizado permiten alcanzar altos niveles de productividad. En este contexto, la nutrición mineral constituye uno de los factores de mayor impacto sobre el crecimiento, el rendimiento y la calidad industrial del cultivo. La eficiencia nutricional no depende únicamente de la cantidad de nutrientes aportados, sino también del equilibrio iónico de la solución nutritiva, su sincronización con la demanda fisiológica de la planta y su interacción con la calidad del agua de riego.
En los sistemas modernos de fertirriego, el manejo adecuado de la nutrición adquiere un rol estratégico para maximizar la absorción de nutrientes, mejorar la eficiencia en el uso de los recursos y reducir posibles antagonismos nutricionales. Bajo este enfoque, la fertilización proporcional o nutrición de precisión surge como una alternativa basada en el diseño de soluciones nutritivas equilibradas a partir de concentraciones objetivo expresadas en meq/L, permitiendo optimizar la disponibilidad de nutrientes y favorecer una nutrición más eficiente.
Considerando la creciente necesidad de incrementar la eficiencia de los programas de fertilización en tomate industria, el presente trabajo tuvo como objetivo comparar un sistema de fertilización proporcional basado en relaciones iónicas con una fertilización convencional, evaluando su efecto sobre el desempeño productivo del cultivo.
Materiales y métodos
El ensayo se llevó a cabo en la provincia de San Juan, Argentina, sobre una superficie total de 10 ha. Se compararon dos tratamientos de 5 ha cada uno: fertilización proporcional y fertilización convencional.
Plan proporcional: N, P2O5, K2O, S, MgO, Zn, Mn, Fe, Mo + Terra MAX (materia orgánica líquida). Diseñado mediante análisis químico del agua de riego, balance iónico y ajuste nutricional según etapa fenológicaPlan convencional: N, P2O5, S + Terra Max (materia orgánica líquida). Se basó en un esquema tradicional de fertilización nitrogenada-fosforada.Resultados
El plan proporcional alcanzó una producción total de 151 Tn/ha, superando en 9 Tn/ha al plan convencional (142 Tn/ha).
La producción comercial aumentó de 113 a 130 Tn/ha, representando un incremento de 17 Tn/ha de fruta industrializable.
El índice de concentración aumentó de 80% a 87%, mientras que los frutos sobremaduros disminuyeron de 17% a 10%. El contenido de sólidos solubles aumentó de 4,20 a 4,49 °Brix.
Conclusiones y discusiones
Los resultados del ensayo demostraron que la fertilización proporcional mejoró el rendimiento comercial, la calidad industrial y la eficiencia productiva del cultivo respecto al manejo convencional. El equilibrio nutricional y la incorporación de nutrientes estratégicos favorecieron procesos fisiológicos clave, aumentando la producción, los °Brix y la uniformidad de maduración, además de reducir la proporción de frutos sobremaduros. En conjunto, la nutrición de precisión se posiciona como una estrategia eficiente y económicamente rentable para tomate industria.
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